কালো মটরশুটি ভিজিয়ে না রেখে কীভাবে রান্না করবেন

কালো মটরশুটি ভিজিয়ে না রেখে কীভাবে রান্না করবেন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, এবং কালো মটরশুটি তাদের সমৃদ্ধ পুষ্টিগুণ এবং বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে কালো মটরশুটি সম্পর্কে আলোচনা মূলত "কীভাবে কালো মটরশুটি না ভিজিয়ে রান্না করা যায়" এই বিষয়টির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। অনেক নেটিজেন বলেছেন যে ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে কালো মটরশুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন, কিন্তু আধুনিক জীবন দ্রুত গতিশীল এবং সময় সীমিত, তাই কালো মটরশুটি রান্না করার একটি দ্রুত পদ্ধতির জরুরি প্রয়োজন। এই নিবন্ধটি ভিজিয়ে না রেখে কালো মটরশুটির রান্নার কৌশলগুলি বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং বিশ্লেষণ সংযুক্ত করবে।

1. কালো মটরশুটির পুষ্টিগুণ

কালো মটরশুটি প্রোটিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ, বিশেষ করে অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। কালো মটরশুটির প্রধান পুষ্টি নিম্নরূপ:

2. কালো মটরশুটি ভিজিয়ে না রেখে রান্নার পদ্ধতি

ঐতিহ্যগতভাবে কালো মটরশুটি রান্না করার জন্য 8-12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন, তবে নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি ভিজানোর পদক্ষেপ সংরক্ষণ করতে পারে এবং কালো মটরশুটি দ্রুত রান্না করতে পারে:

1.প্রেসার কুকার পদ্ধতি: কালো মটরশুটি ধুয়ে প্রেসার কুকারে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন (জলের পরিমাণ কালো মটরশুটির পরিমাণের 3 গুণ), প্রেসার কুকারটি বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে রান্না করুন, তারপর কম আঁচে চালু করুন এবং 20-25 মিনিট রান্না চালিয়ে যান।

2.রাইস কুকার পদ্ধতি: রাইস কুকারে কালো মটরশুটি এবং জল (অনুপাত 1:3) রাখুন, "কুক" মোড নির্বাচন করুন, যতক্ষণ না এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে চলে যায় ততক্ষণ রান্না করুন, তারপর 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3.দ্রুত ফুটন্ত পদ্ধতি: কালো মটরশুটি পাত্রে রাখুন, জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর আঁচ বন্ধ করুন, 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপর তাপ চালু করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

3. কালো মটরশুটি ভেজানো ছাড়া রান্নার সময়ের তুলনা

এখানে বিভিন্ন রান্নার পদ্ধতির সময়ের তুলনা করা হল:

4. কালো মটরশুটি ভেজানোর সময় যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখবেন

1.জল ভলিউম নিয়ন্ত্রণ: ভেজানো কালো মটরশুটি ধীরে ধীরে জল শোষণ করে, তাই সেগুলিকে শুকনো এড়াতে আপনাকে আরও জল যোগ করতে হবে।

2.তাপ সমন্বয়: প্রেসার কুকার এবং রাইস কুকারের তাপ তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল, না ভেজানো কালো মটরশুটির জন্য উপযুক্ত; আপনি যদি একটি সাধারণ পাত্র ব্যবহার করেন, তবে আটকে যাওয়া রোধ করতে নাড়তে সতর্ক থাকুন।

3.স্বাদ সমন্বয়: ভেজানো কালো মটরশুটি একটু কঠিন স্বাদ হতে পারে, তাই রান্নার সময় ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী বাড়ানো যেতে পারে।

5. নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত আলোচিত বিষয়গুলি৷

গত 10 দিনে, "কীভাবে কালো মটরশুটি না ভিজিয়ে রান্না করা যায়" আলোচনাগুলি মূলত সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং স্বাস্থ্য ফোরামগুলিতে ফোকাস করেছে৷ এখানে জনপ্রিয় বিষয় আছে:

6. সারাংশ

কালো মটরশুটি ভিজিয়ে না রেখে রান্না করা সম্পূর্ণরূপে সম্ভব, বিশেষত আধুনিক লোকেদের জন্য যারা সময়ের জন্য চাপা পড়েন। প্রেসার কুকার পদ্ধতিটি দ্রুততম উপায়, তবে রাইস কুকার এবং দ্রুত সিদ্ধ করার পদ্ধতিগুলিও চেষ্টা করার মতো। যদিও ভেজানো কালো মটরশুটি রান্না করতে বেশি সময় লাগতে পারে, তবুও তাদের পুষ্টিগুণ এবং স্বাদ বজায় থাকে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে "কীভাবে কালো মটরশুটি না ভিজিয়ে রান্না করবেন" সমস্যার সমাধান করতে সহায়তা করবে!